餐饮加盟九格红浪茶派火锅创始人余池人物专访

分类:加盟,时间:2021年3月29日


余池学生深耕餐饮行业20余年,酸菜鱼的做法以及步骤图不断把做餐饮事看成做知己事,赚餐饮钱即是挣知己钱,先后建树《喜缘四季养生暖锅》、《九格红浪老茶暖锅》、《香鱼鲜鱼馆》、《一锅汇。台北雅厨简餐》等餐饮品牌。都以好吃、不贵、有特色的准判断位赢患了破费者喜爱以及市场的认同,公司的使命便是把特色瘦弱美食呈献给广漠破费者以及造诣守业者的睁开妄图。






【餐饮杰 https://www.cy8/ 北京专稿文/李娜】“九格红浪茶派暖锅”是重庆红鼎香餐饮总体在2016年推出的新派暖锅品牌。又它演绎了重庆老暖锅在新时期下的新时尚、新去世气愿望、新传奇。

  下面有请九格红浪茶派暖锅独创人余池学生与餐饮杰的网友们一起分享他与“九格红浪”的故事。






餐饮杰:余总您好,很欢喜您能接受餐饮杰的采访,给咱们介绍一下“九格红浪”的由来,为甚么叫“九格红浪”?

  余总:“九格”是指重庆传统老暖锅特有的“型式”。智慧的暖锅后世们在锅中放入“井”字架的格子,让多种食材可同时候格涮、烫、煨、煮,使食材抵达更佳口感下场,同时在用餐历程中,食客们既不用满锅捞菜而失斯文,也防止了沸腾的油汤到处飞溅的天气;这一点咱们必需传承;重庆暖锅的精髓主要在于锅底的汤料,以是“红浪”才是重庆麻辣暖锅沸腾的精髓,也是重庆暖锅之“韵味”。在传统暖锅红汤中注入秘制养生茶汤以及茶包,让重麻辣、重油脂的重庆暖锅变患上油而不腻、香味隧道、麻辣爽口。同时具备减脂、去腻、降火的成果,尚有淡淡的茶香味,这是将重麻辣暖锅与养身理念欠缺散漫之举,是看患上见且不上火的茶派暖锅。

  餐饮杰:公司先后建树《喜缘四季养生暖锅》、《九格红浪老茶暖锅》、《香鱼鲜鱼馆》、《一锅汇暖锅米线.面》等多品牌睁开火略?是基于哪方面的思考?






余总:多品牌睁开火略的目的便是将品牌建树提升到企业策略经营的高度,凸显品牌特色,知足破费者差距化需要。好比;咱们每一个品牌的推出光阴差距、针对于的破费群体有确定差距,餐饮的品牌策略睁开定位必需紧跟市场破费需要,有超前的市场预判,为破费者提供适宜需要的产物。“九格红浪茶派暖锅”当初便是全部重庆市场致使天下市场的暖锅代表,将中华传统的茶横蛮与暖锅横蛮的欠缺融会,是品牌的定位精髓,随着中国老龄化的速率减速,人们生涯水平的不断后退,天下的年纪妄想及破费需要也爆发了清晰的变更,“九格红浪茶派暖锅”便是基于当初全部餐饮破费市场的需要推出的,“这种横蛮与营养”相散漫的饮食理念在尔后很长一段光阴都市引领重庆致使天下的餐饮市场的睁开与转型。

  餐饮杰:有数据展现2020年重庆暖锅已经突破3万家,重庆暖锅相助颇为强烈,九格红浪茶派暖锅与重庆老暖锅有甚么差距?优势在哪里?






余总:重庆老暖锅考究重油,辣口,宽慰。但如今的破费者不光要口胃,还要凸显特色,要求瘦弱养身。以是,九格红浪茶派暖锅不光让你味娴静,胃也娴静。咱们在传统老暖锅红汤中注入了精心研制的秘制养生茶包,让重油、重辣的重庆老暖锅变患上油而不腻、降燥不宽慰肠胃的成果。同时,咱们研发了一系列茶元素的产物,很好的知足了破费者要口胃、要特色、要瘦弱的需要。知足破费者需要,患上到破费者招供,取患上破费者抉择,便是一个产物、一个企业生涯以及睁开的根基。

  餐饮杰:都说十年饮冰,难凉热血。您处置餐饮行业二十年风雨。那这二十年以来,您对于餐饮行业的营销理念是甚么?






余总:尽管在餐饮行业睁开已经有二十余年,从一家店到天下多少百家连锁门店的睁开,也是事业上的突破,要说到营销理念着实很重大,你要清晰我这总体的话就会很清晰了,可能是从小遭抵家庭教育熏陶比力多,我便是传统的儒家脑子,风风雨雨五十余年了,从小到大身旁的人都说我这总体有点傻傻的,而且太实诚了,始终不去跟他人争,也不去合计,但巨匠都喜爱跟我做同伙;

  以是我自己的在从商以来也是一如既往的那个习气,我感应着实经营企业,经营品牌更好的营销理念便是实着真实把客户的需要以及体验放在首位,确定要化精血汗的为相助过错以及主顾着想,做产物不做商品;做爆品不做暴利;便是那末重大。营销理念不光是凭证市场需要拟订的策略,更是一总体为商之道的品格魅力展现,凡事多为咱们的相助过错、咱们的主顾多思考,多为他们着想,他们做作就会喜爱你这产物,喜爱你这个品牌!

  餐饮杰:余总,你的营销理念太强烈了,我也真的被你的品格魅力所钦佩了;

  餐饮杰:九格红浪茶派暖锅如今凋谢天下加盟市场相助,都有哪多少种相助方式,投资者需要具备甚么条件能耐加盟相助?






余总:当初咱们“九格红浪茶派暖锅”这个品牌已经凋谢天下市场相助,经由公司相关各部份的自动当初也在稳步睁开,在天下市场也有较横跨名度,既然咱们是凋谢式的市场相助,着实重点便是在相助,是奈何样相助的一个方式更适宜品牌相助过错在当地的一个相助力及品牌效应,在相助上咱们是与时俱进的,不会把相助方式固有利益化,而是相助价钱化,让1+1=11这个脑子增长方式相助。尽管传统的相助方式也会有,如品牌加盟连锁、技术加盟连锁等方式,总体来说咱们愿望一些具备相助意见,有大局不雅,有确定连锁能耐的相助过错,与咱们精诚相助、一起前行,配合携手并吞“九格红浪茶派暖锅”引领暖锅新意见的行业制高点。

  餐饮杰:近多少年餐饮业的原质料、房租、人力老本不断的上涨,您感应未来餐饮业需要奈何样样刷新?

  余总:社会、国家经济的不断睁开,简直建议了种种原质料老本、经营用度,人力支出的不断上涨,这给每一个企业经营者都发生了不小的压力。但企业要生涯,要睁开,就要不断的提升自己的经营能耐,特意是内控上。好比原质料从产地,经运输到各级市场, 后到企业,关键越多,用度就越大,到企业的老本就越高,以是咱们就尽可能的产地化、会集化、去中间关键等方式去把控老本。再好比说人力老本,巨匠都知道,餐饮效率行业便因此人力为主要花难题的,要后退花难题就需要人,可是人多确定人力老本大,以是咱们会从使命流程上,操作工艺上,去做扼要扼要的妄想,有些使命关键可能经由家养智能配置装备部署自动实现以节约人力破费来后退人效,以高效做服从,而不因此人多做服从。之后的餐饮业,不光是餐饮人规画、破费技术不断提升,还要依靠社会迷信不断后退。

  餐饮杰:余总说的太好了。

  餐饮杰:余总给咱们讲讲九格红浪茶派暖锅在未来三年的规化以及睁开。

  余总:“九格红浪茶派暖锅”品牌是传统重庆暖锅的升华、秉持以及发挥了传统暖锅的短处,在经由咱们技术部份多年的研发后,当初咱们已经推向市场,受到广漠破费者的招供以及洽评,未来咱们九格红浪茶派暖锅”品牌将着眼天下,放眼天下,本着做百年迈店、创百年品牌的肉体,散漫互联网信息为依靠,在天下及外洋市场妄想、短缺发挥中华传统茶横蛮,与暖锅横蛮的精髓、引领餐饮市场特意是暖锅市场产物的刷新,从以前吃的饱、吃的好到吃的瘦弱的残缺倾覆性认知性革命、做行业的领头羊!

  餐饮杰:九格红浪茶派暖锅名目推选理由:






产物精分,特色突出:都是暖锅,更有茶派。

  破费需要,绿色瘦弱:到九格红浪,为娴静!味娴静!胃娴静!

  加盟相助,只为造诣:以及你一起自动,造诣你的守业妄图!

  餐饮杰:祝愿九格红浪睁开的越来越好,谢谢余总接受咱们的采访,谢谢!

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